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沙茶面是哪个地方的小吃(沙茶面是哪个地方的小吃厦门排行第一的姓氏)

时间:2023-12-02人气:作者: 佚名

沙茶面是哪个地方的小吃(沙茶面是哪个地方的小吃厦门排行第一的姓氏)

沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食,中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处就在于沙茶酱的制作,而沙茶酱常用以制作汤头。

沙茶面的做法很简单,碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了(各地区做法各有不同)。

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