轻食简餐的意思是“低热量低脂肪的餐食”。
轻食简餐是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，而且保留了食材本来的营养和味道。
“轻食”这个词汇，就字义直接诠释，是指份量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。
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