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牛肉切薄片放入盘中。姜切丝，西红柿切碎，盐适量，油适量，放入牛肉中搅拌均匀，腌制半小时。
锅中热油，多放点油。
等油烧开，下入牛肉翻炒。
牛肉煮八成熟，下入芹菜和蒜苗。
翻炒，等配菜熟了闻到香味即可。
关火起锅装盘，一盘美味香喷喷的牛肉就炒好了。
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