薯片松脆可口，但是外面卖的薯片含有很多种添加剂、防腐剂，自己自制的薯片安全美味，吃起来比较放心。但是油炸食品毕竟不太健康，还是少吃为妙。

挑选大小适中的土豆，用切片器切成薄片，浸入冷水中15-30分钟（将淀粉浸出）。

准备一个空盘，在盘中放入两层厨房用纸，将浸好的薯片沥干后放入盘中，吸干水分。

将吸干水分的薯片放入另一空盘中，加入植物油、盐、五香粉、孜然粉或是自己喜爱的调味料，拌匀。

电饼铛预热，在锅底刷上薄薄一层植物油，将薯片铺满电饼铛的底部，注意薯片之间不要重叠。

当薯片烤至变色、变硬后将薯片翻面，直至薯片烤至松脆（注意不要烤糊），一锅烤好后，烤下一锅。

将烤好的薯片盛盘，配上美味的番茄酱，包管大人小孩都喜欢。