豆苗炒之前可以焯水也可以不焯,豆苗其实就是豌豆的嫩茎叶,又被称为豌豆尖、豆苗等,属于苗类蔬菜的一种,其中含有非常丰富的营养物质,相对来说豆苗还是非常容易熟的,一般清炒的时候不需要先焯水,可以直接将豆苗放在锅中炒就可以了。
豆苗中所含的营养成分十分丰富,平时适量的吃一些豆苗的话可以为人体补充多种营养物质,有利于人体维持健康的状态,建议在吃豆苗的时候可以和肉类一起进行搭配。因为豆苗的口感比较清爽,所以将豆苗和肉类一起进行搭配食用的话,不仅可以使豆苗吸收肉类的汤汁变得鲜美,而且还能减少肉类的油腻感,吃起来会更加爽口一些。
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