原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克。
红烧鳝鱼法:
1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
猪脚煮鸡蛋怎么做好吃(猪脚煮鸡蛋怎么煮的)
猪蹄1只,鸡蛋6个,酱油适量,盐适量,桂皮1块,橘子皮2块,白糖适量,婆婆丁50g。1、鸡蛋洗干净放入锅中煮熟。2、把煮熟的鸡蛋剥皮。3、锅中放入煮熟的鸡蛋,猪脚。4、锅中放入二大片姜。5、放入桂皮,花椒,桔子皮,一些晒(0)人阅读时间:2023-05-14巴沙鱼怎么做好吃些(巴沙鱼的做法和步骤)
1、把买来的冷冻巴沙鱼解冻,洗干净,沥干水分。2、把鱼切成长片,加入适量的葱姜水、料酒、淀粉、盐、鸡精抓匀淹渍15分钟。3、锅中放油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入一汤碗水烧开。4、水烧滚开后,滑入鱼片,用筷子轻轻地拨(0)人阅读时间:2023-05-14新车选号网上选号怎么选(汽车网上选号怎么选)
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