白菜炒土豆片,只含有淀粉和维生素,缺乏蛋白质,所以还是加一块肉营养比较全面,这样做出来,也是一道很好吃的家常菜肴,而且两种蔬菜物美价廉,随时都可以做,今天就和大家分享白菜炒土豆片的做法。
把买回来的猪五花肉洗净,切成片备用。
把葱切成小段,姜切成末,蒜切成片。
把白菜去掉烂叶,取白菜心,清洗干净,切成菱形块状,再把青椒去蒂洗净也切成块。
把土豆去皮洗净切成薄片。
炒锅里放花生油,等油五成熟时,把猪肉片入锅炒至变色发白,再把葱姜蒜入锅煸香,然后放1勺盐,2勺蚝油,3勺味极鲜酱油调味炒匀。
把切好的土豆片入锅翻炒上色。
再给炒锅里加开水没过土豆片开始炖煮。
再把切好的白菜和青椒块入锅放在土豆片上,继续炖煮。
等土豆炖煮的有九成熟时,菜汤也收浓了,把西红柿入锅翻炒。
最后给炒好的白菜土豆片里,加入1小勺味精和1小勺香油,翻炒均匀即可出锅,这样一盘白菜炒土豆片就做好了。好吃着呢!
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