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荠菜摘洗干净。
将荠菜控水，稍微甩干一下。
将面粉均匀地沾在荠菜上。
将沾好面粉的荠菜，均匀地平铺在蒸架上，上开水锅里蒸五分钟即可成熟。
在蒸荠菜的时间里，可以调一个蘸碟:蒜蓉、芝麻油、生抽、温开水。等熟了以后就可以蘸着吃了。
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