黄白菜一般来说是指黄心大白菜,小白菜中有一种菜叶偏黄的白菜,很多地方的人们也称它为黄白菜。按大部地区分普及性的称呼来论,黄白菜所指的就是黄心白菜。黄心白菜最大的优点是外叶绿,内叶金黄,看起来像鲜花一样,味道嫩翠爽口,好吃又营养。
黄白菜是什么菜黄白菜大部地区分所指的是黄心白菜,在众多黄心白菜中,春宝黄白菜是白菜中的极品,也是最珍贵的品种之一。它是从韩国引进的新品种,在全国各外都很受欢迎,市场价值很高,味道也非常好。
黄白菜品种非常多,乌塌菜、小金秋、春菊、秋玉、黄心乌等,都是上好品质的黄白菜,不仅耐寒性好,而且抗病性强,它们都具有绿叶黄心,丰产性也极好,在全国各地都有种栽。
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