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酸奶里的明胶是什么东西 酸奶配料中明胶是什么么物质

时间:2024-01-21人气:作者: 佚名

酸奶里的明胶是什么东西 酸奶配料中明胶是什么么物质

酸奶里的明胶是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白物质,而且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

标签: 是一种  酸奶  牛奶  

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