艾蒿又称为艾草，是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气，生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地，主要分部于亚洲东部等地区。我国的东北、华北、华东、华南、西南以及陕西及甘肃等均有分布。
在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾蒿作为主要原料做成的，每逢立春时分，赣州客家人有采集艾蒿做成艾米果的习俗。
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