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猪大肠为什么会臭(猪大肠为什么臭臭的)

时间:2023-08-07人气:作者: 佚名

猪大肠为什么会臭(猪大肠为什么臭臭的)

猪的肠道是猪的内脏器官,是猪用来输送和消化食物的,长期积累,味道会有点臭。

猪大肠一般是指猪的结肠和直肠部分,即靠近猪肛门的那部分肠道,主要用来存放粪便的。所以猪大肠会发出臭味也是可以理解的。

猪大肠虽然臭,但是它是许多人喜爱的美食,猪大肠只要处理好了就可以去除这股臭味。

在洗生的猪大肠时,加一点使用碱和白醋,多次来回搓洗,这样搓洗一会里面的臭味就可以去除了,另外里面的肥油看个人喜好,不喜欢就搓掉。

在水龙头冲洗猪大肠,然后借着水流把猪大肠翻过来,用白醋、面粉和水调成的面糊搓洗翻过来的大肠,这样既可以去臭味又可以清洗干净。

把洗干净的猪大肠放在淘米水里,浸泡一个小时,然后用盐和小苏打搓洗猪大肠,洗干净后,用二两食用碱化开水,放在大盆里加上10斤水左右,接着把猪大肠放进碱水盆里泡4个小时左右,再捞起来把猪大肠洗干净。

放到锅里过一遍水后,爸锅里水倒掉,加入陈皮、盐、老抽和水,继续煮直到熟透,这样猪大肠的臭味就可以彻底去除了。

标签: 猪大肠