如果是从超市买来的带壳茧蛹,应该将茧蛹放在阴凉通风处保存,不能沾水,也不能有阳光照射,一次吃多少,就剪出多少茧蛹来。若是去壳的茧蛹,最好将茧蛹放进一个不锈钢盆里,再放入到冰箱内冷藏保存。
放进冰箱内冷藏,如果需要保存3天以上,要将冰箱的温度调到4档以上,使冷藏室温度保持在10~12度。活的茧蛹,若所处的地区温度适宜,在零度左右,可以放在室外保存。如果当地气温低于0°,最好还是放在没有取暖设施的室内保存。
还有一种保存方法,就是将茧蛹用开水加盐炒一下晾凉,之后放进冰箱里冷冻保存,这样可以保存很长一段时间。如果茧蛹的数量不多,需要放到恒温的冷库储存,温度大致保持在3~8度之间。
活的茧蛹不能放进冰箱里保存,因为冰箱内没有氧气,应该放在常温下保存。茧蛹很有营养价值,含有丰富的甲壳素,以及不饱和脂肪酸,适量吃些茧蛹能给身体补充营养元素,对身体好。茧蛹最好是现买现吃,不能存放太长时间,以免出现变质腐烂现象。
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