甘蔗3月份后就不能吃了,甘蔗属于冬令水果,汁多味甜,营养丰富,每年10月份左右收成,接近冬天的时候是甘蔗味道嘴甜的时候,一般到3月份就不建议吃了,因为甘蔗不能长期储存,春天的时候气候转暖,甘蔗比较容易发芽、变质、发霉,甘蔗的心会变红,而且霉变会有潜伏期。
挑选甘蔗要讲究技巧,首先要挑选粗细适中的,太粗或太细的都不建议选,形态要选相对直的,不要弯的,其次要选外皮颜色深的,上边有白霜的好,因为颜色越深的甘蔗味道就越甜,最后,要看甘蔗的每个小节是否均匀,小节均匀的味道会更加清新爽口,不均匀的味道就没有前者甘甜。
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