四大家鱼分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼,其中青鱼的刺稍微少一些。四大家鱼虽然名字不一样,但同属于鲤形目鲤科,和鲤鱼比较接近,它们都有大量的肌间骨,也就是小刺,所以吃起来比较麻烦。如果想吃刺少的鱼,建议买海鱼,淡水鱼中鲈鱼、鲶鱼、鳜鱼等刺也不是很多。
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