帝都最好吃的小龙虾-大虾来了,教你如何正确吃小龙虾。
吃虾宝典口诀:牵着你的手,轻轻吻一口;掀起红盖头,深深吸一口;解开红肚兜,拉下红裤头,让你吃个够。
双目汇神,挑一些有眼缘的虾——好吃的虾,颜值都很高!腮白,腹白,又叫白腹美!
一手抓住虾腰,另一手扣住虾壳,轻轻一掀,即可揭开虾壳。然后抓住虾钳,用一成功力即可拆出虾身。
双手捏住虾身两侧,用五成的功力,来个揉骨大法。此处有“咔咔”骨壳尽碎的声音。
翻过肚皮,双手往两边用力,白嫩的虾肉就出来了。也可使用双手配合嘴巴利齿,扒去外壳。
捏着虾黄和虾肉交汇区,轻轻一撕,将露出的虾线抽去清理。有庖丁解牛之感!
虾钳的肉是难得美味。一手拿着虾钳,另一手抓住小钳,来回晃动几下,然后猛地使劲,扯出肉肉。
一般研习者直接放入口中,高手可以配以汤汁适当调味,更有炉火纯青之效果!
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