甜橄榄并不是使用甜蜜素浸泡而成的,甜橄榄是在原来橄榄的基础上嫁接的或者是改良的新品种。甜橄榄也叫做“青橄榄”,吃青橄榄的时候,刚开始咀嚼时会有点苦涩,较为平淡,但是咀嚼一段时间之后就会开始慢慢变得甘甜,而且脆爽适口,回甘持久。
青橄榄有多个品种不同的品种树种不同外观不同,口感不同,保健价值不同,用途不同,其主要品种有:青橄榄檀香级、青橄榄自来圆级、青橄榄长城级、青橄榄惠圆级、青橄榄普通级等品种。
甜橄榄是橄榄科橄榄属的常绿乔木,是我国南方部分地区种植的一种经济果树,其成熟干燥的果实为青果,是《中国药典》的收载品种,其产量巨大,营养价值丰富,属卫生部批准的既是食品又是药物的69种物品之一。橄榄有很强的抗菌作用。甜橄榄叶是青橄榄树的干燥叶子。
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