做冰糖葫芦为什么反沙（糖葫芦的糖老是反沙）

做冰糖葫芦会反沙一般是因我们在熬制糖浆的时候用铲子对它进行了搅拌，其实熬糖浆只需要把冰糖和水倒入锅中静静的熬煮至变色即可。冰糖葫芦是一种历史悠久的小吃，它通常是由裹上糖浆的山楂制成的。

为什么做冰糖葫芦反沙

我们平时在制作冰糖葫芦的时候往往都需要熬糖做它表面的糖浆，但是许多刚开始学习制作冰糖葫芦的人总是会在熬糖的时候遇见反沙的问题，这是为什么呢？

熬糖会反沙很有可能是因为我们在熬糖的时候用铲子对它进行了搅拌，通常熬糖浆只需要把冰糖和清水放入锅中慢慢熬煮到它的颜色变黄就可以了。

冰糖葫芦是一种历史悠久的中国传统小吃，它至少在宋朝的时候就已经出现了。冰糖葫芦通常是由裹上糖浆的山楂制成的，被北方的冬天我们经常可以看到这种食物。