企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 综合百科

牛奶解辣吗 喝纯牛奶解辣吗

时间:2023-06-16人气:作者: 佚名

牛奶解辣吗 喝纯牛奶解辣吗

1、最好的缓解辣味的食物脱脂牛奶。因为脱脂牛奶中的酪蛋白更高。

2、牛奶含有脂肪,而辣椒中的类辣椒素能够溶于脂肪,所以吃辣的时候喝牛奶有利于减少类辣椒素的残留量。牛奶可以稀释类辣椒素的浓度,间接减小其对消化道的刺激。另外,牛奶比水更能够“黏附”在消化道上,对消化道起到保护层的作用,不过作用微小。

3、由此可见,所谓的解辣,其实是尽可能将类辣椒素去除或减少,以减轻其对消化道的刺激。如果您贪辣想满足口腹之欲却又不想深受其害,除了控制摄入量以外,还可以选择冷藏的全脂牛奶、冰凉的液体等来减轻消化道的灼烧感。

标签: 牛奶解辣吗