糖醋排骨的做法：
食材：小排500克，料酒，一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，香醋三汤匙分两次放，糖三汤匙，盐半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙。
1、小排500克焯水后，煮三十分钟。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，翻身要勤。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时加一汤匙香醋，酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
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