开封的矿泉水能放1天。通常矿泉水均有保质期，瓶装水为一年。但是开封后的矿泉水就不受上述期限的保证，应尽快饮用。瓶装矿泉水在制作中是不含氯，因此不具备抑菌作用，如果是开封后不及时饮用易导致空气中的细菌在水中繁殖。矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求。