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牛奶蒸燕窝的做法 牛奶燕窝的正确做法

时间:2023-05-02人气:作者: 未知

牛奶蒸燕窝的做法 牛奶燕窝的正确做法

1、材料:干燕窝8克(2人份),冰糖一瓶。

2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4、挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

5、清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

6、将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳。

7、加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8、炖的时候,将牛奶加入,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

标签: 牛奶  做法  

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