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用刀在吐司中间轻轻划一个正方形，不要划到底，不要镂空，然后把勺子反过来，将正方形压扁，形成一个凹槽。
然后将鸡蛋打散到吐司的正方形凹槽里。
将火腿肠切片，放在吐司上。把准备好的芝士碎均匀洒在蛋清上。
烤箱预热至180度，将吐司放在垫有锡箔纸的烤盘上，烤十分钟左右。
装盘后，挤上少量的沙拉酱，配上两片水果更好。
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