金针菇属于菌类，多吃对身体有很多好处，搭配韭菜色彩鲜艳，食欲大增。
金针菇去根打散泡水洗净。
放在开水中焯一下。
韭菜洗净切段备用。
干锅入油，七成热时，放入姜蒜花椒。
放入金针菇
翻炒几下，放入韭菜。
放入适量生抽、精盐、蚝油，味精，韭菜也就炒蔫了，即可出锅。
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