塔尔寺以艺术三绝闻名于世。即酥油花、壁画和堆绣。

1、壁画：走进寺内的殿宇，随处可见各种壁画，这是塔尔寺的“一绝”，它是在各个殿宇墙壁上绘画，大多绘于布幔上，也有的直接绘于墙壁和栋梁上。壁画的染料采用天然石质矿物，因此具有色泽鲜艳，经久不变的特点。塔尔寺的壁画属喇嘛教画派，因此具有浓厚的印、藏风味。因壁画而使殿宇充满色彩和生机。

2、堆绣：是塔尔寺独创的藏族艺术之一，也是塔尔寺的第“二绝”。它是用各种色彩艳丽的绸缎剪成各种佛像、人物、花卉、鸟兽等，然后以羊毛或棉花之类充实其中，再绣在布幔上，使画面立体感强，层次分明，栩栩如生。堆绣作品悬挂在大经堂内，大经堂是喇嘛们学经、讲经、辩经的地方，悬挂的堆绣作品使经堂充满着艺术气息。

3、酥油花：是塔尔寺的第“三绝”。它是一种用酥油（黄油）塑形像物的特殊技艺，传说它最早产生于西藏本教，是施食供品上的小小贴花。按印度传统的佛教习俗，供奉佛和菩萨的贡品有六色，即花、涂香、圣水、瓦香、果品和佛灯，可当时天寒草枯没有鲜花，只好用酥油塑花献佛，由此形成了艺术传统。酥油天热温度高容易融化，只能在低温下才能凝聚，所以制作酥油花对工艺、条件要求高，且周期长，工序复杂，从准备工作（藏历十月）到正式展出（正月十五）历时三个月之久。