带壳生蚝蒸6-8分钟最适宜。
蒸生蚝前一定要洗净，用盐水浸泡两个小时以上，待其吐净泥沙冲洗干净，包括生蚝外部的壳和体内的泥沙都要吐净，然后再将生蚝将壳表面也刷洗一下，最后用沸水烫熟生蚝至开口，捞出后再撒上调料上蒸锅蒸6-8分钟即可。
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蒸面筋不回缩怎么做 蒸凉皮面筋不回缩的方法
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