竹案板第一次用先清洗，清洗时用开水，因为竹案板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止竹案板干燥开裂。将洗好的竹案板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在竹案板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。防潮和热胀冷缩处理好后，还要给竹案板涂一层油。要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让竹案板和油充分接触。然后凉干，让油被竹案板吸收，最后用清水洗净。
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