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番薯干上的白霜是发霉吗 番薯干白色的是霉菌吗

时间:2024-04-08人气:作者: 佚名

番薯干上的白霜是发霉吗 番薯干白色的是霉菌吗

番薯干发霉和结白霜还是比较好辨认的,如果是发霉的话,是长毛,有的是白色的也有绿色,这个毛跟街上现做的棉花糖很相似,而白霜则是颗粒或粉状,就跟白糖或糖粉一样。

番薯干也叫地瓜干,是福建省连城县和山东的传统土特产,纯天然软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城是地瓜干的最大产地,占70%以上市场份额,清朝时作为皇宫的贡品。

番薯干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量,一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤。

标签: 白霜  番薯