果酒的酒精度数一般在五度到十度之间。
果酒的酒精一般是水果本身的糖分被酵母菌发酵所产生的，所以果酒中的酒精含量并不多，而且果酒民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。
果酒的保存方法：
桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。
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