企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 综合百科

卤肉的做法配料 卤肉的制作方法和配料

时间:2023-06-05人气:作者: 佚名

卤肉的做法配料 卤肉的制作方法和配料

卤肉芳香扑鼻,香味悠长、肉质适口,味感丰富、润而不腻,百吃不厌。

备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。葱切成葱花备用。

猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上。

锅内加1000毫升水,加入备料,盐、酱油(35毫升),开小火,加盖,慢煮30分钟,煮出味。

加入猪肉(或其它肉),转中火,加盖,煮熟,肉就卤好了。

关火,将卤好的肉捞入碗中,放凉。

差不多肉温热不烫手,切成大小厚薄均匀的片。

撒上葱花。

标签: 卤肉  做法