白鳝的做法共有5步。白鳝可以做豆豉蒸白鳝、煎焗大白鳝、咸梅蒸白鳝。以下是豆豉蒸白鳝具体操作步骤:
操作/步骤
1
腌白鳝
将白鳝洗干净再切段,用食盐抹匀腌制五分钟。
2
放姜片
将豆鼓稍稍剁一下入味,放入盘内抹匀,放姜片、油。
3
蒸白鳝
锅内水烧开再放白鳝,隔水蒸十分钟。
4
姜蒜切末
姜蒜切末,香菜切段,葱切碎。
5
浇热油
放入姜蒜末、酱油、葱花,热油浇到白鳝上即可。
END
总结:以上就是关于白鳝的做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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