可以用蒸的方法，蒸比炖更容易把肉炖烂，更容易入口。
炖鸽子做法
用料：鸽肉1只、食盐适量、西洋参6g。
1、把老鸽子清洗一下。
2、斩的大些。
3、西洋参6克。
4、加入适量清水，入锅蒸。
5、蒸的时间比鸡的短大概20分钟。
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