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洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。
将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀。
将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的一半红糖，一半橙皮和猪油，搅拌均匀。
在蒸碗的底部抹一遍水，再将肉片铺在碗底，最后糯米铺在肉片上
在普通蒸锅上蒸一个半小时。
起锅，倒扣装盘，再撒些白糖。
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