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首先把马铃薯的皮削掉。切成薄片，能切多薄就切多薄。切好后的薯片放入清水中泡10分钟左右，把淀粉洗掉，捞出用厨房用纸吸干薯片两侧水分。
找个盘子，放入油、盐、黑胡椒粉。薯片两面都蘸上油和黑胡椒粉。
蘸好料的薯片放入微波炉中，高火。薯片正反两面各烤2分钟。反复微波炉烤薯片3次即可出炉，放凉香脆可口即可食用。
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