梭子蟹为什么不能清蒸（液氮梭子蟹为什么不能清蒸）

随着时代的不断发展，物流行业也在急速的发展着，为此给我们的日常生活提供了许多的便利，使人们可以吃到天南地北的食物，比如梭子蟹等等，但是可能有的小伙伴可能会听说过梭子蟹不能清蒸的说法，但是并不太知道原因是什么，下面一起来了解一下吧。

梭子蟹不能清蒸的原因

梭子蟹其实是可以清蒸的，而之所以有不能清蒸的说法，是因为许多内陆的小伙伴购买的梭子蟹大多数都是经过冷冻的，因此直接蒸的话会导致里面冰块中不洁净的水分进入到梭子蟹中，从而影响梭子蟹的口感和营养等。

梭子蟹的简介

梭子蟹在一些地方也叫作白蟹，而之所以叫梭子蟹是因为其头胸甲呈梭子形。梭子蟹又叫做“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹的营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，因此很多人都比较喜欢食用，并且做法也比较多，可以蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐等，味道都非常的鲜美。