牛肉脯的做法 牛肉脯的做法窍门

牛肉脯是由牛肉、白砂糖等通过特殊酱制工艺研制而成的,成品色泽棕红,食而不腻,别有风味,而且营养丰富,食用方便，下面我们大家一起来学习下牛肉脯的做法吧！

买回的牛肉切成小粒，再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。

将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。

牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。

烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。

取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；

再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。美味的牛肉脯就做好了