小窍门:一定要五花肉,肥瘦相间,一点肥肉没有的话,口感不好.在码碗的时候,放一颗冰糖在碗底再码肉,可以让肉色泽鲜亮,扣出米粉肉时不沾碗.使用的厨具:蒸锅
将大米和糯米按1:1的比例放入无水无油的电锅铛或炒锅里翻炒,待米金黄,闻到米香味时即可。
下面是体力活了,把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了吸油效果好,千万别擀太碎。
取适量花椒大料放大碗中,用开水泡着,放凉备用。
把五花肉切成薄厚均匀的肉片,大约6毫米厚,6厘米宽
把擀好的米粉倒在切好的肉片上。
将葱段姜片,一袋甜面酱,少许料酒,白糖和放凉的花椒大料水,倒入准备好的米粉和肉片中,搅拌均匀,放冰箱冷藏腌制24小时。
腌制24小时后,把肉片码入小碗中,肉和碗口齐平,不要高出,为了上桌时扣肉的造型,把装好肉的小碗放入大蒸锅,大火蒸1.5小时,一定要够时间才能肥而不腻。
吃不惯肥肉,但唯独对这道菜例外,不爱吃肥肉的人可以试试,真的是肥而不腻。
WPS文字如何从右往左输入 wps如何设置从右往左输入
WPS是1款非常使用的办公软件,操作性也十分强,我们在进入文章编写的时候,都是从左往右开始的,但有人习惯不同,这里就分享如何从右往左输入(0)人阅读时间:2023-06-02竹荪的家常做法(竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法)
用竹荪来搭配猪肋排,油腻感立即跑光光呀,吃进嘴里的肋排有淡淡的竹荪香味,极其享用呀。食材:竹荪、腐竹和肋排。将肋排洗净,去血水。加入(0)人阅读时间:2023-06-02护肤正确步骤 晚上护肤正确步骤
1、清洁面部:取适量洁面乳,以画圆的方式由下往上按摩脸部,一分钟后就可以洗净。2、爽肤水:用化妆棉蘸爽肤水擦脸,能起到二次清洁的作用,如果想保湿就用手直接轻拍在脸上。3、面部精华:精华分为基础型和功能型,基础型精华主要起(0)人阅读时间:2023-06-02什么是散文(什么是散文的三要素)
1、散文是一个汉语。一指文采焕发;二指犹行文;三指文体名。2、散文是一种抒发作者真情实感、写作方式灵活的记叙类文学体裁。“散文”一词大概出现在北宋太平兴国(976年12月-984年11月)时期。3、《辞海》认为:中国六朝(0)人阅读时间:2023-06-02老北京米粉肉的做法(老北京米粉肉的做法窍门)
共享文件误删除如何恢复(共享文件误删除如何恢复数据)
电脑一键还原如何操作 电脑一键还原如何操作手机
电脑显示c盘不可用怎么办(打开电脑显示c盘不可用)