豆腐圆子的做法和配方 贵阳豆腐圆子的做法和配方

今天我就来简单的介绍一下豆腐圆子的做法和配方

准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。

要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意！

切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜！

待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油（不是必须），就可以出锅了。

希望我的经验对你有所帮助