下面教大家做一道比凤爪都好吃的泡鸭爪。
准备鸭爪洗净,把脚尖切掉。
上锅放入清水,鸭爪冷水下锅,放入姜片,加入一点米醋,白酒。
大火烧开,撇去浮沫,煮15分钟。
时间到后,捞起放入冰水,让它自然冷却,捞起沥干。
放入生抽,米醋。
放入蒜末,小米椒,一点盐。
倒入盆中搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5小时以上。
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