泡米粉也要掌握方法和技巧,这样才会更加好吃,下面我们一起来看一下米粉应该怎么泡?希望能够帮助到大家。
将干米粉放在冷水中煮,在煮的过程中,要用筷子时常搅动米粉。
煮到水开,马上换小火,煮3~5分钟。
软硬程度个人不同,可以自己尝一尝,捞出后,马上用冷水浸泡一分左右。
泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是50度左右的温水泡一夜,但是一定不能用开水泡。
第二天用时再用开水泡10分钟左右,这就要看前夜泡粉的水温了。
同样软硬程度可以自己尝一尝,捞出后,用冷水浸泡一分钟左右。
煮粉用的粉不用泡的太软,因为你还要在水中煮3~5分钟,如果泡的太软再煮的话,米粉就没有嚼头了。
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