1、桃胶常于夏季采收,用刀切割桃树树皮,待树脂溢出后收集制作而成。桃胶有很好的清润降脂,和血益气的作用,其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效,常吃桃胶还能使皮肤变得有弹性,气色红润而有光泽,养颜美肤效果都不错。
2、皂角米俗称雪莲子,是皂荚的果实。烹煮时皂角米会膨胀,胶质半透明,食用起来口感香糯润口,具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。特别是皂角米中可溶性膳食纤维非常丰富,有助于促进人体肠道排毒、排便,是一种调和人体脏腑功能的纯天然绿色食品。
3、桃胶皂角米雪耳羹:材料:桃胶30克,皂角米40克,干品雪耳25克,红枣5颗,冰糖适量。
4、制作:各材料清洗干净;将桃胶、皂角米、雪耳提前泡发,将泡发后的桃胶反复清洗,去除黑色的杂质后掰成小块;雪耳泡发后去蒂,撕成小朵状;红枣去核后切成枣丝。所有材料一起放入炖盅内,加入清水1250毫升左右(约5碗水分量),加盖后隔水炖2个小时,进饮时方加入适量冰糖调味即可温服。这是3-4人分量。
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