肉脯的做法（甜酸肉脯的做法）

1、取瘦肉250克，也就是半斤。

2、将猪肉用搅肉机搅碎。

3、加入盐，接着搅。

4、再加入水。

5、放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀。

6、放入芝麻，搅匀。

7、取一半的肉馅放在油纸上。

8、盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开。

9、敲成薄薄一片。

10、移入烤盘。

11、送入烤箱，上下火，150度先烤5分钟，再转130度烤10分钟。

12、在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中。

13、加入适量水，搅成稀稀的蜂蜜水，备用。

14、烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水。送入烤箱，上下火，130度，5分钟。

15、取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上。

16、刷上蜂蜜水，最后再送入烤箱，上下火，130度，20分钟即可出炉。