步骤1
食材:海笋100克,香菜1根,大蒜3瓣,朝天椒5个。调料:生抽1汤匙,老抽1汤匙,盐半茶匙,糖2克,油3克,盐1茶匙香油3克。
步骤2
海笋干用温水泡1小时,捞出后剖开切长段。
步骤3
锅中热水下海笋焯2分钟,捞出放凉水中,摆盘。
步骤4
朝天椒切段。
步骤5
香菜切段。
步骤6
蒜切片。
步骤7
碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽,搅拌均匀。
步骤8
调好的酱汁撒在海笋上。炒锅烧油,油温7成热后浇在海笋上即可。
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