水槟榔,药名屈头鸡。属于灌木或藤本植物,高2-10米。别名水三七、土三七、水鸡头等。产于广东、广西,喜生于海拔200-2000米稍干燥砂质土壤的疏林或灌丛中。果入药,性味甘、凉,有疗肺止咳、生津利喉、解毒清肝之效。根亦入药,敷跌打损伤,广东有的药店收购。
屈头鸡用量为一天1-2个,不可过量,以防中毒。屈头鸡果含有皂甙和毒蛋白两种毒素成分。皂苷的结构近似甾醇,具有水溶性而发泡力大,在细胞膜上形成一薄膜,降低细胞张力,改变细胞表面的通透性而成为一般原浆毒,作用于红细胞表面的类脂质产生很强的炎症反应,被消化器官细胞膜吸收,引起强烈的炎症反应。出现剧烈腹痛、腹泻、频繁呕吐、甚至出血、坏疽等霍乱症状。对中枢神经系统影响先产生兴奋后抑制,表现出相应中枢神经症状。而其所含的毒蛋白可使细胞变性肿胀,而使肝、肾、心肌损害。两者协同作用造成了机体多系统多脏器损害。临床出现中毒性胃肠炎、中毒性肝炎、中毒性心肌炎、中毒性肾炎、溶血性贫血及中枢神经症状等。
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