企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 综合百科

怎么让菜花不苦(怎么让菜花不苦味)

时间:2023-04-23人气:作者: 未知

怎么让菜花不苦(怎么让菜花不苦味)

1、花菜洗净后,切开或者手撕成一段一段,然后打入清水浸泡2、3分钟,放入少量食盐和小苏打,去除农药,然后将水烧开,把浸泡后的花菜扔进去,等水再次翻开时讲花菜捞出,这样花菜就不苦了。

2、菜花的苦是本身的苦味。花菜是十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷,它能够降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物,因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道,或许有些人会认为有一种奇怪的苦味。

标签: 怎么让菜花不苦