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干煸虾什么意思(干煸虾是怎么做的)

时间:2023-10-10人气:作者: 佚名

干煸虾什么意思(干煸虾是怎么做的)

干煸虾是一道色香味俱全的地方名菜,属于川菜系。此菜虾皮可以直接吃掉,外焦里嫩,味道棒。将虾去头须脚,沥干水分。起油锅,油量略多,油温热时下姜丝,蒜,干辣椒煸炒片刻,加入清理好的虾。毛豆过油炸熟,口感会比较焦脆,虾煸炒至出红色虾油。变色之后就倒少许花生油,加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻,加少许生抽,糖,少许料酒,香葱段,翻炒均匀即可出锅。

标签: 什么意思  干煸虾