傣味小吃有哪些（傣味小吃有哪些窍门）

傣味小吃有菠萝饭；竹筒饭；辣咪；酸笋煮鸡；油炸青苔等等。

1、菠萝饭

菠萝饭，又叫凤梨饭，是傣族的一种特色美食，形式可爱，色彩丰富，香甜可口，很受广大食客们的欢迎。

2、竹筒饭

融糯米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。

3、辣咪

是傣语对各种酱的统称，其种类有“辣咪布”(螃蟹酱)、“辣咪帕”(菜子酱)等近10种，平时最常见的是“辣咪帕”。

4、酸笋煮鸡

这是傣族一道较为独特的菜肴。其味酸辣爽口，味道独特，开胃。

5、香茅草烤鸡

青苔傣语称为“改”和“捣”，它是从江河里捞出来洗净后，加工成青苔干片的食用品。油炸青苔傣语称为“改英”。