黄瓜不是水果,它是一种蔬菜(蔬菜中的瓜类)。水果是指人可以吃的木本植物的浆果,如苹果、梨、李、杏、橘子等;而蔬菜是指人可以吃的十字花科、葫芦科等草本植物的叶(如白菜、油菜等)、果(黄瓜、南瓜、冬瓜等)、块茎(如萝卜等)、茎(如莴苣、蒜苔等)等。
黄瓜,属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地。花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长,有棱沟。卷须细,不分歧,具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。
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