新鲜蔬菜放入冰箱保存,首先要清洗干净表面泥土、杂质,沥干水分后用保鲜袋包裹,再把蔬菜放入冰箱冷藏保存就可以。需要注意保存番茄、洋葱这类蔬菜时,最好不要放入冰箱内,因为这类蔬菜不耐低温。
将新鲜蔬菜放入冰箱保存时,首先要用清水将蔬菜上面的泥土、杂质清洗干净,沥干蔬菜表面水分后,用保鲜袋包裹好蔬菜,之后便可以将蔬菜放入冰箱冷藏层保存,能够让蔬菜在很长一段时间处于新鲜的状态。
需要注意不是所有的新鲜蔬菜都放冰箱保存,保存番茄、洋葱这类蔬菜时,最好不要放入冰箱内,因为这类蔬菜不耐寒,经过低温冷冻后,会呈水泡状,蔬菜的新鲜味道就会受到很大影响,甚至会出现发酸腐烂的情况。
保存土豆、红薯、胡萝卜等根茎类蔬菜时,虽然放在冰箱冷藏室可以保存4~5天,但是在常温环境下同样可以保存很长一段时间,并且根茎类蔬菜在常温环境下保持根部竖直向下,其保存的时间也会相对延长。
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