白玉菇属于口蘑科,是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉,晶莹剔透;质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。而蟹味菇属于白蘑科,是一种大型木质腐生真菌,其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生,孢子印近白色,阔卵形至近球形。
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